Harina Integral de Trigo Ecológica

Harina elaborada a partir de trigo de cultivo ecológico que tras su limpieza y selección se muele en molino de piedra. Los granos se muelen enteros y a continuación se procede a la extracción de parte del salvado para elaborar harinas de distinto grado de extracción:

El Harina integral de Trigo es un harina completa de la que sólo se extraen algunas briznas del salvado de hoja que no se han triturado suficientemente. Esta harina que contiene todos los componentes alimenticios del grano de trigo: El trigo es rico en vitaminas del grupo B, por lo que favorece la salud de nuestro sistema nervioso, tejidos musculares y piel; así como en minerales como hierro, fósforo y potasio.

Las personas celíacas no deben consumir trigo, ni sus derivados ya que contienen gluten. La harina de trigo es la que puede tener más problemas de digestibilidad, pero existen otras opciones como la harina de espelta, de centeno, de trigo sarraceno...