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Cayena
La cayena es una especia de sabor picante y aroma intenso, originaria de América del Sur. Comúnmente se encuentra en forma de polvo o en copos secos, y se obtiene de los frutos de la planta Capsicum annuum. Se utiliza principalmente para agregar un toque de calor y profundidad a una amplia variedad de platos, desde sopas y guisos hasta salsas y adobos. Su vibrante color rojo y su potente sabor la convierten en un condimento popular en la cocina internacional.