Cilantro

El cilantro es una hierba aromática de sabor intenso y fresco, ampliamente utilizada en la cocina mundial por su versatilidad. Sus hojas verdes y picantes se emplean tanto frescas como secas para condimentar una gran variedad de platos, desde guisos hasta ensaladas y salsas. Además de aportar un toque cítrico a las comidas, el cilantro también se considera un potente antioxidante y se le atribuyen propiedades digestivas y antiinflamatorias. Una adición imprescindible en la despensa de cualquier amante de la cocina.